CONNAISEZ-VOUS LE RESTAURANT MUNICIPAL DE VÉLIZY-VILLACOUBLAY ?

Entrée du restaurant municipal de Vélizy-Villacoublay. Photo Vélizy Info
Entrée du restaurant municipal de Vélizy-Villacoublay. Photo Vélizy Info

Le restaurant municipal s’est refait une beauté.

Trop désuète et plus aux normes, la cuisine centrale a été abandonnée à Vélizy, au profit d’un autre mode de gestion des repas de la Ville. Dans les cantines, c’est désormais Sodexo qui imagine les repas des enfants tandis qu’au restaurant municipal, place Dautier, c’est Elior qui a remporté le marché. Pour partir sur un bon pied, la Ville a réalisé cet été des travaux dans cette cantine qui accueille une centaine d’adultes par jour. Elle est en effet à destination de tous les seniors de la ville, des résidents de la maison de retraite installée au même endroit, mais aussi des employés municipaux et des « extérieurs ».

Borne de recharge de la carte de paiement.
Borne de recharge de la carte de restaurant.

Un repas complet pour 3€ à 4.50€

Le carrelage et les sols de l’espace service ont été refaits, de même que dans la cuisine où du nouveau matériel a également fait son apparition, comme par exemple une hotte.

Au total la ville a déboursé un peu plus de 150 000 € comprenant aussi la mise en place d’une borne de recharge sur place avec carte bleue.

La grande nouveauté est à découvrir dans l'entrée du restaurant municipal, plus lumineuse, puisqu'un point de vente à emporter y est installé, ce qui correspond aussi à une demande de certains agents municipaux. Là, sandwiches, quiches, salades ou encore paninis sont proposés, à des tarifs toujours aussi attractifs que ceux pratiqués dans les restaurant.

Salle principale du restaurant municipal de Vélizy-Villacoublay.
Salle principale du restaurant municipal de Vélizy-Villacoublay.

La Ville subventionne en effet chaque repas à hauteur d’environ 40%. Le prix moyen d’un repas est ainsi de 3 à 4.50 € environ ; cela peut être un peu plus en fonction des plats choisis. « Le choix des plats est aussi plus varié, indique Pascal Thévenot, maire de Vélizy-Villacoublay. Nous avons enrichi l’offre pour que plus de personne se rendent dans ce restaurant ». Il est en effet désormais ouvert aux « extérieurs », même si ceux-ci paient le tarif « normal » soit environ 7 à 8 €.

Serveur Elior
Un serveur d'Elior.

Du côté d’Elior, le responsable du restaurant souhaiterait aller encore plus loin. « L’idée est de réaliser de plus en plus de chose sur place, annonce Michaël Charbonnier. Nous avons une vraie cuisine, autant nous en servir. « Pizza, tartes ou encore légumes sont déjà préparés sur place. Le travail du produit brut place Dautier pourrait donc prendre de l’importance, même si cela doit se faire à budget constant et avec les trois salariés employés dans le restaurant.

Un article de Florie Cedolin pour Toutes les nouvelles – Hebdomadaire des Yvelines

Comment ça marche ?

La ville de Vélizy-Villacoublay est redevenue gestionnaire de l’accès à la restauration municipale au sein du self Dautier.

L’accès est permis :

- aux agents municipaux et assimilés.

- aux résidents de la RPA (Résidence pour Personnes Âgées) Madeleine Wagner.

- aux seniors véliziens de plus de 60 ans, présentation d’une pièce d’identité et d’un justificatif de domicile obligatoire.

- aux extérieurs : entreprises partenaires de la Ville, associations véliziennes, et toutes autres personnes autorisées par la Collectivité, avec un tarif d’admission de 4€ en plus du montant du plateau, présentation d’une pièce d’identité et d’un justificatif permettant l’accès (appartenance à l’entreprise ou au bureau d’une association).

Une caution de 15€ pour la remise de la carte est mise en place pour :

- les stagiaires travaillant à la Mairie de Vélizy-Villacoublay.

- les extérieurs.

L’octroi de la carte pour les autres personnes est gratuit, mais en cas de perte, l’octroi d’une 2ème carte est payant : montant 10 €.

La carte est remise à la régie, en Mairie, aux heures d’ouverture de la Mairie.

Le compte peut être alimenté de plusieurs manières :

- versement en Mairie, par chèque, espèces ou par carte bancaire.

- rechargement à la borne installée dans le self, avec les identifiants fournis lors de la remise de la carte, sur le site : https://services.ard.fr/fr/espaces-clients/etablissements/velizy_villacoublay-mairie.html

 

ATTENTION : Aucun encaissement ne sera possible à la caisse du restaurant.

L'accès au restaurant se trouve au niveau de la Place Bernard Dautier.

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